主催北村眞知子と行く 上海中医薬大学で学ぶ薬膳紀行

主催北村眞知子と行く 上海中医薬大学で学ぶ薬膳紀行NHKカルチャー旅座特別企画
上海中医薬大学協力で実施する「特別体験研修プログラム」と上海への薬膳の旅がこの度実現しました。大学では2日間の短い期間での研修となりますが、講義は一般学生や海外からの留学生などへ教鞭をとる講師陣が担当します。

また、本場南翔での小籠包作り体験や上海の有名な中医薬店巡り、素食料理や漢方を取り入れた料理店での食事など薬膳を学びながらも楽しめる旅行となっています。体験研修が主目的となりますが、漢方や薬膳、健康などに興味のある方は是非ご参加ください。

旅行詳細はPDFでもご覧いただけます
上海中医薬大学で学ぶ薬膳紀行(PDF)

主催北村眞知子と行く 上海中医薬大学で学ぶ薬膳紀行

旅行日程

平成30年11月27日(火)~11月30日(金)4日間 福岡国際空港発着

旅行代金

おひとりさま 184,000円
個室追加料金 27,000円(3泊分)
利用ホテル 上海:上海吉臣酒店(アンバサダーホテル)★★★★
食   事 朝食3回、昼食3回、夕食3回(機内食を除く)

※旅行代金には各空港施設使用料、現地空港税、燃油特別付加運賃、航空保険料は含まれておりません。この金額は航空券発券時の為替レート、燃油価格により変動します。この料金は最終のご請求書にて一括請求させていただきます。予めご了承下さい。福岡発着の場合:約8,380円(6/27現在)

募集締切

平成30年10月10日(水)
※航空会社の都合により募集締切が早くなりました。また、利用ホテルの個室希望が多く確保済みの部屋が満室になり次第締め切らせて頂きます。また、お一人様でご参加の場合、相部屋が確保出来ない時には個室追加料をご請求させて頂きます。予めご了承下さい。

旅のポイント(主なレストラン)

功徳林
創業 1922 年、店舗の入れ替わりの激しい「南京西路」で 80 年以上の歴史を誇る老舗。外見はごく普通の中 華料理店ですが、地元では超有名店です。

湯司令
小さな土鍋にそれぞれ色々な効能のある具材を入れて、半日以上じっくりと窯で煮込まれたスープが有名 な店。売り切れ御免なので、人気の具材は夜の営業前に無くなってしまうこともあります

スケジュール

●時間帯の目安:早朝 04:00~06:00、午前 06:00~12:00、午後 12:00~18:00、夜 18:00~23:00、深夜23:00~04:00
11月27日
(火)
■ 09:50 福岡国際空港より中国東方航空機にて上海(浦東)へ。
■ 10:45 上海(浦東)到着。
■ 昼食後、上海中医薬大学へ。
■ 午後 中国国家により創立された中医薬学校のうちの一校で中医薬の専門家を輩出してきた上海中医薬大学にて大学の専門講師より講義を受けます。(中医薬概論/2~3時間)
■ 夕食は外灘の夜景が美しく見える廊亦舫にて上海料理を お召し上がり下さい。
食事:朝x、昼○、夜○ 【上海市内泊】
11月28日
(水)
■ 午前 昨日に引き続き、上海中医薬大学へ。
薬膳料理の実践体験 料理内容はお任せで4~5品の予定
※昼食は実践した料理をお召し上がりいただきます。
■ 午後 中医文化・鍼灸推拿・養生康復(リハビリ)・中薬方剤・中薬標本など14000点以上の展示物を誇る上海中医博物館館内の解説見学と学校内の農園(百草園)をご覧頂きます。
また、推拿(中国マッサージ)の実習を受けます。
■ 夕食は有名な薬膳料理店・功徳林にてお召し上がり下さい。
食事:朝○、昼○、夜○ 【上海市内泊】
11月29日
(木)
■ 午前 小龍包発祥の町として知られる南翔へ(約1時間)
南翔では宋代の街並みが見られる老街と明代の名園の古猗園を見学します。
■ 昼食は小龍包作りを体験頂き、皆様で作られた小龍包を含んだ料理をお召し上がり下さい。
■ 午後 上海市内に戻り、漢方薬の市場の凱旋門保健品市場、様々な商店が立ち並ぶ豫園商場にて老舗の薬局店の「童涵春堂」、漢方の問屋がある「福源商厦市場」また、生鮮野菜と一緒に販売されている市場をご覧頂きます。 ■ 夕食は、撈王にて火鍋料理をお召し上がり下さい。
食事:朝○、昼○、夜○ 【上海市内泊】
11月30日
(土)
■ 上海市内をご案内します。
ダンスや太極拳、趣味の習字などを楽しむ上海市民の朝の風景を魯迅公園でご覧ください。また、上海最大の歩行者天国の南京東路にて老舗漢方薬店「蔡同徳堂」や多彩な商品を取扱う「上海市第一医薬商店」、歴史的な建築物が立ち並ぶ外灘地区も徒歩にて散策します。
■ 昼食は湯司令にて各種の薬膳スープをお召し上がり下さい。
■ 18:10上海(浦東)より帰国の途へ。
■ 20:50福岡国際空港到着。
食事:朝○、昼○、夜×

お申込み・お問い合わせ

担当:株式会社日放ツーリスト 前野 TEL 03-3481-7666

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フードコーディネーター 北村眞智子